Pfeffernüsse, ganz unweihnachtlich - Pure Pepper

Pfeffernüsse, ganz unweihnachtlich

Zutaten

300 g gemischte Nüsse (Mandeln, Cashewnüsse, Erdnüsse)
Erdnussöl zum Braten
1 TL Kampot Noir – fein zerstoßen
2 TL Garam Masala
Salz nach Geschmack

Zubereitung der Pfeffernüsse

Zuerst, ganz unweihnachtlich die Nüsse in einer Pfanne in reichlich heißem Öl braten, bis sie goldgelb sind, dann auf Küchenkrepp abtropfen.

Danach die Gewürze und das Salz auf die warmen Nüsse geben und gut vermischen.

Quelle: Pernstich-Amend, Nathalie, Pernstich, Konrad; “Pfeffer”, Mandelbaum Verlag 2011