Asiatisch

Diese Auswahl vereint Pfeffersorten, die sich besonders für die asiatische Küche eignen - von milden, zitrusartigen Bergpfeffern aus dem Himalaya wie Timut oder Siltimur über würzig-scharfen langen Pfeffer aus Indonesien bis hin zu intensiven Wildpfeffer-Sorten wie dem tasmanischen Pfeffer. Nicht jede Sorte stammt geografisch aus Asien, doch alle harmonieren durch ihre Aromatik – ob leicht betäubende Zitrusnote, fruchtige Süße oder rauchige Schärfe – hervorragend mit typischen Zutaten wie Ingwer, Zitronengras, Kokosmilch oder Chili. So lassen sich Currys, Nudelsuppen, Wok-Gerichte oder Sushi mit einer authentischen, aromenintensiven Note verfeinern.