Schwarzer Pfeffer

Ursprünglich aus Indien stammend, wird schwarzer Pfeffer heute in tropischen Regionen rund um den Globus angebaut. Bei Pure Pepper stammt er aus drei Herkünften: dem Indischen Bergpfeffer aus den West Ghats in Karnataka mit Noten von Zitrone, Limette und Muskat, dem würzig-erdigen Sri Lanka Noir aus Matale sowie dem klassischen Kampot Noir aus Kambodscha. Wer es außergewöhnlich mag, greift zum Vanillepfeffer – Kampot Noir kombiniert mit Madagaskar-Vanille für eine warme, süßliche Tiefe.
Die fast reifen, grünen oder gelben Beeren des Pfefferstrauchs werden sorgfältig getrocknet, um ihre Aromen zu konservieren und ihnen die charakteristische schwarze Farbe und runzlige Textur zu verleihen.