Schwarzer Pfeffer

Ursprünglich aus Indien stammend, findet man schwarzen Pfeffer heute in vielen tropischen Ländern, darunter Brasilien, Indonesien und Kambodscha. Die fast reifen, grünen oder gelben Beeren des Pfefferstrauchs werden sorgfältig getrocknet, um ihre Aromen zu konservieren und ihnen die charakteristische schwarze Farbe und runzlige Textur zu verleihen.