Herkunft
Vanillepfeffer ist ein Mix aus schwarzem Pfeffer aus Indien und Vanille aus Madagaskar.
Aroma
Die Vanille hat ein ausgewognes, dunkles Aroma. Der Geschmack des Indischer Bergpfeffer hat Noten von Zitrone, Limone, Muskat und Kardamom.
Merkmale
Pfeffer und Vanille sind jeweils »Single-Origin« und handverlesen. Beide trocknen natürlich in der Sonne. Damit verbindet Vanillepfeffer das Feuer des intensiven Indischer Bergpfeffer mit der Harmonie der edlen Madagaskar Vanille. Aufgrund dieses Zusammenspiels ist dieser Pfeffer gut geeignet für Gemüse, Wild, Suppen, Früchte, Käse, Marmeladen und Chutneys.
Der Pfeffer ist in einem Violettglas aufbewahrt, das garantiert, dass er stets trocken und dunkel lagert.
