Herkunft

Pure Pepper arbeitet mit Single-Origin-Pfeffern aus acht sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten weltweit. Jede Region prägt durch Boden, Klima und Höhenlage ein eigenes Aroma – das Terroir schmeckt man im Pfeffer genauso wie im Wein.

Indien, das Ursprungsland des Pfeffers, liefert den würzig-frischen Indischen Bergpfeffer mit Noten von Zitrone, Limette und Muskat, das milde Thekkady Vert sowie den fruchtig-milden Kodagu Rouge.

Kambodscha ist die Heimat der berühmten Kampot-Familie: von kräftigem Kampot Noir über mildes Kampot Blanc bis zu seltenem, fruchtig-süßem Kampot Rouge in heller, dunkler und fermentierter Variante.

Rund um die Gewürzgärten von Kandy wächst in Sri Lanka würziger Sri Lanka Noir sowie milder Sri Lanka Blanc.

Als Kletterpflanze gedeiht in Indonesien der robuste, sonnengetrocknete Lampong Pfeffer sowie Muntok Blanc, benannt nach der Insel Bangka.

In den wilden Bergregionen Nepals wachsen zwei Raritäten: der zitrusfrische, betäubende Timut Pfeffer mit Grapefruitaroma und der orangig-intensive Siltimur.

Aus dem Libanon stammt der seltene Rose du Liban, ein wilder rosa Pfeffer mit blumig-fruchtigem Charakter.

In Tasmanien, Australien, wächst wild der Tasmanische Pfeffer mit seiner süßlich-feurigen Cassis-Note.

Und in Äthiopien gedeiht der rauchig-würzige Timiz Pfeffer, ein wilder Verwandter des Langpfeffers.