Kampot Blanc, Ernte 2023 | Pure Pepper
Kampot Blanc, Ernte 2023 | Pure Pepper
Kampot Blanc, Ernte 2023 | Pure Pepper
Kampot Blanc, Ernte 2023 | Pure Pepper

Kampot Blanc, Ernte 2023

Helle, cremefarbene Beeren, kräftiges Aroma. Noten von Zitrus, Menthol und Vanille. Intensive runde Schärfe. Kampot Blanc harmoniert mit weißem Fleisch, Fisch, hellen Saucen und Erdbeeren. Dieser Du Poivre Blanc de Kampot ist für Mörser und Mühle geeignet.
Normaler Preis€11,90
€2,98/10 g
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Herkunft

Kampot Blanc kommt aus Kambodscha

Aroma

Dieser weiße Pfeffer hat Noten von Zitrus, Menthol und Vanille. Er hat eine intensive runde Schärfe.

Merkmale Kampot Blanc

Dieser Pfeffer ist „Single-Origin“. Das bedeutet, die Ernte stammt aus der gleichen Anbauregion. Dieser weiße Pfeffer ist naturbelassen. Er ist handverlesen und in der Sonne getrocknet. Der Pfeffer ist in einem Violettglas aufbewahrt, das garantiert, dass er stets trocken und dunkel lagert.

In der kambodschanischen Provinz Kampot wird seit Jahrhunderten Pfeffer angebaut, der zu den Besten der Welt gehört. Dieser würzige schwarze Pfeffer wächst im Süden der Provinz Kampot, welche zwischen den südlichen Ausläufern der Elefantenberge und dem Golf von Thailand liegt. Durch diese besondere Lage – zwischen Bergen und Meer – wächst die Pfefferpflanze auf einem besonders nährstoffreichen Boden und kann so ihr volles Aroma entfalten.

Probieren

Wenn Sie diesen Le Poivre Blanc de Kampot erst einmal probieren möchten, haben Sie die Möglichkeit mit dem Probierset “bekennender Pfefferfan”.

Rezepte

Kaninchen mit Honig und frittierten Auberginen

Karamellisierte Zwiebelsuppe

Teuflisches Schokoladeneis

Pfeffertarte mit geräucherter Forelle und karamellisierten Zwiebeln

Käseknödel im Wirsingblatt mit Kresse

Gebackene Tomaten

Chicorée auf römische Art

Gegrillter Lachs in Pfefferkruste mit Zitronen-Kräuterbutter

Venezianische Eier

Würziges Pfeffersteak mit Cognac-Sahne-Sauce

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