Zutaten
6 Eier
2 große Zwiebeln
Salz
Pfeffer (Empfehlung: Kampot Blanc)
50 g Butter
1 Kasten Kresse
Zubereitung
Die Eier sehr hart kochen, ca. 10 Minuten. Abschrecken, abkühlen, pellen und kalt werden lassen. Die Zwiebeln sehr fein schneiden und in der Butter blond braten. Die Kresse abschneiden, auf den Boden einer Platte legen, die zerhackten und gewürzten Eier drauflegen und mit den Zwiebeln bedecken.
