Pfeffer aus Kambodscha

Der Pfeffer aus der traditionellen Anbauregion Kampot in Kambodscha genießt weltweit einen hervorragenden Ruf – seit 2010 ist "Kampot-Pfeffer" sogar als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) der EU eingetragen, vergleichbar mit Parmaschinken oder Champagner. Nur Pfeffer, der tatsächlich in der Provinz Kampot nach traditionellen Methoden angebaut, geerntet und verarbeitet wird, darf diesen Namen tragen. Die Pfefferpflanzen profitieren von einem nährstoffreichen Boden und dem besonderen Mikroklima der Region, was den Beeren ihre einzigartige Komplexität und Intensität verleiht. Bei Pure Pepper finden Sie die ganze Bandbreite: kräftiges Kampot Noir, mildes Kampot Blanc, fruchtig-süßen Hellen und Dunklen Kampot Rouge, den besonders komplexen Fermentierten Kampot Rouge sowie grünen Fermentierten Kampot Vert. Dazu der würzige Kampot Rouge Langpfeffer und die dekorativen Kampot Rouge Langpfefferperlen.