Herkunft
Ganzer grüner Pfeffer aus Kambodscha. Dieser Pfeffer ist ein sortenreiner Pfeffer. Es sind die frischen Früchte der Pfefferpflanze in ihrer ersten Reifephase.
Aroma und Merkmale
Der ganze grüne Kampot Pfeffer aus Kambodscha zeichnet sich durch sein saftiges Aroma mit Noten von Eukalyptus und einer feinen Schärfe aus. Dieser sortenreine Pfeffer wird in einem aufwendigen Verfahren zunächst anaerob im Salzwasser fermentiert, bevor er mehrmals gewendet und schonend getrocknet wird.
Dadurch werden die hochwertigen, ätherischen Öle des Pfeffers konserviert, was für den intensiven, vielschichtigen Geschmack verantwortlich ist. Der Fermentierte Kampot Vert ist ein echter Genuss als Würze für Steaks, Tomatensalate und Salat-Dressings.
Pure Pepper Fermentierter Kampot Vert kann mit dem Messer zerhackt und pur hinzugegeben werden.
Fürs Kochen das Salz abwaschen.
Geöffnet im Kühlschrank aufbewahren.
