Kampot Noir, Ernte 2023 | Pure Pepper
Kampot Noir, Ernte 2023 | Pure Pepper
Kampot Noir, Ernte 2023 | Pure Pepper

Kampot Noir, Ernte 2023

Kampot Noir hat große schwarze Beeren mit einem ausgereiften Aroma. Der Pfeffer überzeugt mit einer kurzen, intensiven und dann lange angenehm runden Schärfe. Er harmoniert mit Pasta, Huhn, Fisch und Gemüse. Dieser Du Poivre de Kampot ist für Mörser und Mühle geeignet.
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Herkunft

Kampot Noir ist ein schwarzer Pfeffer aus Kambodscha.

Merkmale

Er hat Noten von Zitrus und Thymian. Ein Pfeffer mit einem würzigen und duftenden Aroma.

– Handverlesen
– Natürlich an der Sonne getrocknet
– Keine Nutzung von Zusatzstoffen

Kampot Noir Pfeffer hat große schwarze Beeren mit einem ausgereiften Aroma.

Der Pfeffer überzeugt mit einer kurzen, intensiven und dann langen, angenehm runden Schärfe. Er hat Noten von Zitrus und Thymian. Kampot Pfeffer harmoniert mit Pasta, Huhn, Fisch und Gemüse.

In der kambodschanischen Provinz Kampot wird seit Jahrhunderten Pfeffer angebaut, der zu den Besten der Welt gehört.

Dieser würzige schwarze Pfeffer wächst im Süden der Provinz Kampot, welche zwischen den südlichen Ausläufern der Elefantenberge und dem Golf von Thailand liegt.

Durch diese besondere Lage – zwischen Bergen und Meer – wächst die Pfefferpflanze auf einem besonders nährstoffreichen Boden und kann so ihr volles Aroma entfalten. Die Kampot Noir-Ernte findet in den Monaten April bis Juni statt.

Pure Pepper Kampot Noir ist in einem Violettglas aufbewahrt, das garantiert, dass er stets trocken und dunkel lagert.

Rezepte

Gebackene Tomatensuppe mit Lardo-Pesto-Crostini

Shan Nudeln

Pfeffriger Beeren-Honig

Spinatrisotto mit Minze

Kaninchen mit Honig und frittierten Auberginen

Gegrillte Erdbeeren mit Schwarzem Pfeffer

Scharfsüße Schoko-Pfeffer-Kekse

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