Zutaten
500 g Erdbeeren
3 EL Zucker
1 EL frisch gemörserter schwarzer Pfeffer, z.B. Kampot Noir oder Indischer Bergpfeffer
2 EL Balsamico Essig
Zubereitung
Erdbeeren achteln und in feuerfeste Schüssel geben. Danach mit Zucker bestreuen, für ein paar Stunden kühl stellen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen, Erdbeeren mit Pfeffer und Balsamico beglücken, ab in den Ofen für 8 Minuten, bis Saft babbelt und Erdbeeren heiß, aber nicht Mus sind.
