Zutaten für 1 Glas à 140g
120g Waldblütenhonig
1 EL getrocknete Johannisbeeren
1 EL getrocknete Holunderbeeren
1 EL getrocknete Hibiskusbeeren
1 EL frisch gemörserter Kampot Noir
Zubereitung
Pfeffer grob mörsern und dann anrösten bis es herrlich nach Pfeffer duftet. Nun den Honig und die Beeren dazugeben und alles etwas 2 Minuten bei mittlerer Hitze erwärmen. Noch warm in ein Schraubglas füllen und bei Zimmertemperatur aufbewahren. Herrlich in einem Quark, auf frischem dunklem Brot oder als Basis für ein Salatdressing.
