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Dunkler Kampot Rouge ist ein roter Pfeffer aus Kampot, Kambodscha.
Der dunkle Kampot Rouge Pfeffer wächst im Süden der Provinz Kampot, welche zwischen den südlichen Ausläufern der Elefantenberge und dem Golf von Thailand liegt. Durch diese besondere Lage - zwischen Bergen und Meer - wächst die Pfefferpflanze auf einem besonders nährstoffreichen Boden und kann so ihr volles Aroma entfalten.
Das Aroma des Kampot Rouge Pfeffers ist fruchtig und vollmundig, mit Noten von reifen, dunklen Beeren. Die handverlesenen, natürlich getrockneten Pfefferkörner sind rostbraun und dunkelrot. Dieser Pfeffer verfügt über die höchste Schärfe, da er zum optimalen Reifegrad geerntet wurde. Gleichzeitig ist er durch das verbliebene Fruchtfleisch sehr aromatisch.
Dank seiner Verarbeitung ohne Zusatzstoffe und der Aufbewahrung in einem Violettglas behält der Kampot Rouge Pfeffer seine Frische und Intensität.
Menge: 70g