Helle Saucen - Pure Pepper - Grüner Spargel, Pochiertes Ei mit heller Sauce

Helle Saucen

Helle Saucen, ob nun Béchamel oder Hollandaise, passen perfekt zu hellem Fleisch und Fisch. Was wären beispielsweise Hühnerfrikassee oder Senf Eier ohne die helle Sauce.
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