Italienisch

Ob Lasagne, Risotto, Parmigiana oder Pollo alla cacciatora – die italienische Küche bietet eine Fülle an kulinarischen Highlights, die Gourmets aus aller Welt begeistern. Mit der richtigen Würze wird es perfekt.

Kein Gericht zeigt das so deutlich wie Cacio e Pepe – "Käse und Pfeffer" –, bei dem der Pfeffer die Hauptrolle spielt. Dafür eignet sich kräftiger Indischer Bergpfeffer mit seinen Noten von Zitrone, Limette und Muskat besonders gut: Seine Würze behauptet sich auch neben intensivem Pecorino.

Für tomatenbasierte Klassiker wie Lasagne, Parmigiana oder ein sattes Ossobuco sorgt der fruchtig-süße Heller Kampot Rouge für eine feine Tiefe, die die Säure der Tomaten abrundet, statt sie zu übertönen.

Und für hellere, mediterrane Gerichte wie Pollo alla cacciatora oder ein einfaches Risotto bringt das milde Thekkady Vert eine frische, krautige Note, ohne das Gericht zu dominieren.

Ob deftig oder mediterran leicht – mit dem richtigen Pfeffer wird jedes italienische Gericht zum Erlebnis.