Fermentierter Pfeffer ist eine Seltenheit. Er wird nicht wie anderer Pfeffer sonnengetrocknet, sondern durch Meersalz haltbar

Fermented pepper

Filter
    Fermented pepper is an absolute rarity. It is not dried in the sun like other peppers, but preserved by adding sea salt. During the fermentation process, the pepper develops its very special aroma. It tastes almost like freshly harvested pepper. When you bite into the peppercorn, it cracks and all the aromas explode in your mouth. The taste is fruity, intense, peppery and salty.
    Fermentierter Kampot Vert, Ernte 2023 | Pure Pepper
    Fermentierter Kampot Vert, Ernte 2023 | Pure Pepper
    Fermented Kampot Vert, harvest 2022
    from €9,90
    €19,80/100 g
    Sold Out
    Fermentierter Kampot Rouge, Ernte 2023 - Glas | Pure Pepper
    Fermentierter Kampot Rouge, Ernte 2023 aus Kambodscha | Pure Pepper
    Fermented Kampot Rouge, harvest 2023
    from €13,90
    €31,80/100 g

    Pepper for VEGETABLES, MEAT OR FISH

    Die Vielfalt an Gemüsegerichten kennt kaum Grenzen. Diese Pfeffer passen zu Gemüse.
    Garden
    Jeder Pfeffer hat eine einzigartige Note, die das Fleischaroma unterstreicht. Für Steak ist Sri Lanka Noir der beste Pfeffer.
    Country
    Pfeffer, die sich perfekt mit Fisch und Meeresfrüchten kombinieren und den maritimen Geschmack hervorheben.
    Sea

    To know

    View all
    Richtige Aufbewahrung von Pfeffer - so bleibt das Aroma erhalten - Pure Pepper
    Proper storage of pepper - this is how the aroma is preserved
    Einen guten Pfeffer erkennen - Pure Pepper
    Recognizing a good pepper
    Zitronenpfeffer: Der fruchtig-scharfe Allrounder in der Küche - Pure Pepper
    Lemon pepper: The fruity, spicy all-rounder in the kitchen