Heller Kampot Rouge, Ernte 2022 | Pure Pepper
Heller Kampot Rouge, Ernte 2022 | Pure Pepper
Heller Kampot Rouge, Ernte 2022 | Pure Pepper
Heller Kampot Rouge, Ernte 2022 | Pure Pepper
Heller Kampot Rouge, Ernte 2023 | Pure Pepper

Heller Kampot Rouge, Ernte 2023

Rosarote bis rostbraune Beeren mit einem fruchtigen vollmundigen Aroma und einer süßen Note. Schöne weiche Schärfe. Heller Kampot Rouge harmoniert mit Suppen, Salaten, Huhn, Pasta und rohem Gemüse. Für Mörser und Mühle geeignet.
Normaler Preis€13,90
€19,86/100 g
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Verpackung
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Herkunft

Erleben Sie den einzigartigen Geschmack des echten Roten Pfeffers aus Kampot, Kambodscha. Die Pfefferpflanze gedeiht im nährstoffreichen Boden der Provinz Kampot, die zwischen den südlichen Ausläufern der Elefantenberge und dem Golf von Thailand liegt.

Aroma und Geschmack

Vollmundiges Aroma: Genießen Sie ein reichhaltiges, sommerliches Aroma mit einer süßen Note.
Intensive Schärfe: Der Pfeffer hat eine kräftige, aber angenehme Schärfe, die nicht aggressiv wirkt.

Besondere Merkmale

Farbe und Optik: Die handverlesenen Pfefferbeeren zeigen eine hellrote bis orange Färbung.
Natürliche Trocknung: Die Beeren trocknen auf natürliche Weise in der Sonne, um ihr volles Aroma zu bewahren.
Seltenheit und Wert: Als „Single-Origin“-Produkt wird dieser Pfeffer geerntet, wenn die Beeren am reifsten sind, was ihn besonders selten und wertvoll macht. Der Anbau birgt ein hohes ökonomisches Risiko für die Bauern, da die Beeren lange am Strauch verbleiben müssen. 

Er wächst im Süden der Provinz Kampot, welche zwischen den südlichen Ausläufern der Elefantenberge und dem Golf von Thailand liegt. Aufgrund dieser besonderen Lage – zwischen Bergen und Meer – wächst die Pfefferpflanze auf einem besonders nährstoffreichen Boden und kann so ihr volles Aroma entfalten.

Der Pfeffer ist für Mörser und Mühle geeignet.

Der Pfeffer ist in einem Violettglas aufbewahrt, das garantiert, dass er stets trocken und dunkel gelagert wird.

Menge: 70g

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Probierset: Geniessender Feinschmecker

In diesem Set ist der Pfeffer zum Testen und Kennenlernen.

Rezepte mit Heller Kampot Rouge, Ernte 2023

Zwiebel Chutney mit Kampot Rouge

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Gefüllte Aubergine mit Couscous, Pistazien und Granatapfelkernen

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Scharfsüße Schoko-Pfeffer-Kekse

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Scharf fruchtiger Rotkohlsalat

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echter roter Pfeffer getrocknet

Warum gibt es verschiedene Pfefferfarben?

Und welcher Pfeffer ist schärfer?

Antworten gibt es hier.

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