Penja Blanc, Ernte 2022 | Glas | Fisch & Meeresfrüchte | Pure Pepper
Penja Blanc, Ernte 2022 |  Helle Saucen  | Pure Pepper
Penja Blanc, Ernte 2022 | Nachfüllpack | Weißer Pfeffer aus Kamerun | Pure Pepper
Penja Blanc, Ernte 2022 | Weißer Pfeffer
Penja Blanc, Ernte 2022 | Pure Pepper

Penja Blanc, Ernte 2022

Penja Blanc hat eine einzigartige Kombination aus Schärfe und Aroma mit einem harmonischen vollreifen Geschmack. Er eignet sich zum Würzen von Fisch & Meeresfrüchten, Geflügel, Salaten, Orange und Birne, hellen Suppen und Soßen.
Geht gut in Mühle und Mörser
Normaler Preis €11,90 Sonderpreis€9,90 Sparen 17%
€24,75/100 g
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Ganze weiße Pfefferbeeren aus Kamerun

Aroma

Penja Blanc wächst auf Vulkanerde, die reichhaltig an Mineralien ist und somit dem Pfeffer seinen Charakter gibt. Dabei hat der Pfeffer eine runde intensive Schärfe. Zudem sind die Pfefferkörner maximal gereift. Im Geschmack kernig und kraftvoll mit einem mineralischen Aroma. 

Dieser weißer Pfeffer wird bei voller Reife gepflückt. Anschließend reinigen die Farmer den Pfeffer über mehrere Tage im fließenden Gewässer. Dabei löst sich die äußere Hülle, übrig bleibt nur der Kern des Pfeffers.

Im nächsten Schritt wird der Pfefferkern unter der Sonne getrocknet und per Hand selektiert. Danach werden nur die größten und vollkommensten Beeren ausgewählt und verpackt.

Der Pfeffer ist in einem Violettglas aufbewahrt, dass garantiert dass er stets trocken und dunkel lagert.

Verwendung

  • Ideal für Meeresfrüchte und Fischgerichte
  • Perfekt zu Geflügel und hellem Fleisch
  • Verfeinert Gemüsegerichte und Salate
  • Überraschend gut in Kombination mit Früchten wie Orange und Birne
  • Bereichert helle Suppen und Soßen
  • Verleiht würzigen Quarkspeisen eine besondere Note

Menge: 40g

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Probierset: Kulinarischer Abenteurer

In diesem Set ist der Pfeffer zum Testen und Kennenlernen.

Rezepte mit Penja Blanc, Ernte 2022

Gebratener Weinbergpfirsich auf Zander mit weißem Pfeffer

Zum Rezept

Lachs mit Minze-Zitrus-Pfeffer

Zum Rezept

Gebackene Tomaten

Zum Rezept
echter roter Pfeffer getrocknet

Warum gibt es verschiedene Pfefferfarben?

Und welcher Pfeffer ist schärfer?

Antworten gibt es hier.

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