Suppen

Was vermag schlechte Laune, Sorgen und vor allem großen Hunger auf einfache Weise schnell verschwinden lassen? Eine Suppe! Im Winter wärmt sie, im Sommer kühlt sie – und ein guter Pfeffer gehört immer dazu.
Für deftige Kartoffel- oder Gemüsesuppen sorgen Kampot Noir und Indischer Bergpfeffer für die passende Würze, letzterer mit seinen Noten von Zitrone, Limette und Muskat für zusätzliche Frische. Für klare Suppen wie Hühnersuppe eignet sich Kampot Blanc, das würzt, ohne die Klarheit der Brühe zu trüben.
Würzige Eintöpfe profitieren vom fruchtig-scharfen Heller Kampot Rouge oder vom Kampot Rouge Langpfeffer, der sein Aroma langsam abgibt – ideal für lang köchelnde Gerichte. Für cremige Kürbis- oder Süßkartoffelsuppen verleiht Vanillepfeffer eine warme, überraschende Tiefe.
Letztendlich hängt die Wahl des Pfeffers immer auch vom persönlichen Geschmack ab – probieren Sie sich durch!