Lampong Pfeffer im lichtgeschützten Glas | Pure Pepper
Lampong Pfeffer, Ernte 10-2023 | langer Pfeffer aus Indonesien
Lampong Pfeffer, Ernte 10-2023 | Pure Pepper
Lampong Pfeffer, Ernte 10-2023 | Lampong Pfeffer im Nachfüllpack
Lampong Pfeffer, Ernte 10 - 2023 | Pure Pepper

Lampong Pfeffer, Ernte 10-2023

Besitzt eine angenehm milde Schärfe. Sein warmer und würziger Geschmack enthält köstliche Noten von Zimt, Lakritze und Schokolade. Somit harmoniert Lampong Pfeffer mit Wild, Lamm, Tomaten und Chutneys. Für Mörser und Mühle geeignet.
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Herkunft

Langer Pfeffer aus Indonesien

Aroma

Lampong Pfeffer ist ein langer Pfeffer mit einer angenehm milden Schärfe. Zudem hat er eine köstliche Note von Zimt, Lakritze und Schokolade. Darüber hinaus überzeugt er mit einer sehr wohlriechenden, floralen und süßen Note. Damit harmoniert der Pfeffer mit Wild, Lamm, Tomaten und Chutneys.

Merkmale

Er ist „Single-Origin“, naturbelassen und handverlesen. Zudem wird der Pfeffer in der Sonne getrocknet. Der Langpfeffer kommt aus der Region Lampong, die an der Südspitze der Insel Sumatra liegt. Der Pfeffer wächst auf Vulkanerde, die reichhaltig an Mineralien ist. Und somit dem Langpfeffer seinen außergewöhnlichen Charakter gibt. Er gibt das Aroma langsam ab und eignet sich hervorragend für alle lang kochenden Gerichte. Ein Muss fürs Bouquet-garni.

Er ist für Mörser und Mühle geeignet.

Der Pfeffer ist in einem Violettglas aufbewahrt, das garantiert, dass er stets trocken und dunkel lagert.

Wenn Sie den Lampong Pfeffer erst einmal probieren möchten, haben Sie die Möglichkeit mit dem Probierset “kulinarischer Abenteurer”.

Rezept

Zwetschgen-Heidelbeer-Kakaochutney

Lernen Sie mehr über den langen Pfeffer – Was ist Lampong Pfeffer?
**Langer Pfeffer – Der große Unbekannte**

Menge: 40g

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Probierset: Kulinarischer Abenteurer

In diesem Set ist der Pfeffer zum Testen und Kennenlernen.

Rezepte mit Lampong Pfeffer, Ernte 10-2023

Scharfes Zwetschgen-Chutney

Zum Rezept

Tomatentartar auf Ziegenkäse mit Lampong Pfeffer

Zum Rezept
echter roter Pfeffer getrocknet

Warum gibt es verschiedene Pfefferfarben?

Und welcher Pfeffer ist schärfer?

Antworten gibt es hier.

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